Olá @LuizMoreira, Você pode simular retornos de notificações através do site de desenvolvedores do Paypal.
Para simular acesse: https://developer.paypal.com/
Clique em Log into Dashboard, faça log in com sua conta do Paypal.
Do lado esquerdo, na opção Sandbox, clique em IPN Simulator.
Em IPN Handler URL, você deve inserir sua URL de notificação.
Em Transaction Type, selecione o retorno que quer simular.
Para saber mais: https://developer.paypal.com/docs/classic/ipn/integration-guide/IPNSimulator/#using-the-ipn-simulato...
Para integração em ambiente real, consulte a documentação em português:
https://www.paypal-brasil.com.br/desenvolvedores/tutorial/guia-de-integracao-com-ipn/
